«Блюда большие и очень сытные. Ни разу не доходило дело у нас до какого-нибудь десерта. Все время схожу с дистанции на половине горячего. Тренироваться и тренироваться мне! Хотя, в новосибирских заведениях с их мизерными порциями в противовес конским ценникам дело легко доходит до любого десерта. Пожалуй, приду в эту юрту еще разок, продегустировать что-нибудь новенькое, национальное»!
Кафе-юрта «Тос-Карак» - не единственное кафе индивидуального предпринимателя Мергена Санчай-оола. Таких уникальных мест, где профессиональные повара порадуют Вас блюдами тувинской кухни, у него четыре. Одно кафе в виде юрты имеется в селе Танзыбее Красноярского края. Охотно посещают его не только наши земляки. По заказам различных турфирм в них готовят комплексные обеды для направляющихся в Туву туристов.
- За время пандемии пришлось закрыть лишь одно небольшое кафе, которое располагалось непосредственно в здании Центра традиционной тувинской культуры. Из-за того, что массовые мероприятия, концерты, выставки, которые до пандемии проводились здесь практически ежедневно, были запрещены, число клиентов резко сократилось, упала выручка. Но, думаю, что после пандемии мы возобновим там работу, - поделился Мерген Владимирович.
Несмотря на непростые времена, здесь тоже не унывают. В Фонде поддержки предпринимательства РТ получили микрозайм по очень выгодным условиям на приобретение недвижимости. Значит, совсем скоро на трассе Кызыл-Шагонар появится еще одно уютное придорожное кафе.
Кафе-юрта «Тос-Карак» предлагает гостям и жителям г. Кызыла доставку блюд национальной кухни! Если вы не пробовали кара-мун, буузы, не имеете представления как выглядит хуужуур, а хоорган хой эъд - самое время их попробовать!
Подборку материалов на тему "Малый бизнес и пандемия" читайте в субботнем номере "Тувинской правды" от 12 декабря 2020 года.
