В Кызылском кожууне завершается строительство убойного цеха

Вчера и.о. министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Алдай-Мерген Ховалыг проинспектировал строительство модульного убойного цеха для сельхозживотных мощностью до 15 голов в смену в Кызылском кожууне.

Напомним, по закону убой животных с целью последующей реализации мяса должен осуществляться в специально отведенных местах. Гражданин или предприниматель получит ветеринарное свидетельство, необходимое для перевозки и реализации мяса, только если животное было забито на специализированной бойне. Вместе с тем, подворный убой для собственного потребления разрешается.

- Из-за нехватки убойных пунктов в республике с разрешения федеральных властей действие закона пока отложено. Сегодня у услуги по убою оказывают лишь 5 стационарных и 1 передвижной цехов. По завершению строительства жители центральных районов могут пользоваться услугами цеха.

Запрет вызван действием статьи 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». При подворном убое не всегда соблюдаются ветеринарно-санитарные и гигиенические требования, животные убиваются без предварительного осмотра, не осуществляется послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов. Кроме того, отходы не утилизируются должным образом, а зачастую просто закапываются. Такой подход к утилизации создает опасность разноса заразных болезней животных, в том числе и для человека.

Проект реализуется благодаря субсидиям ИПСЭР по направлению «Улучшение материально-технической базы АПК». Ввод в эксплуатацию убойного цеха намечен на июль текущего года, сообщает региональный Минсельхозпрод.