Рецепты от шеф-повара

Сегодня на базе Гранд-холла «Столичный» завершаются Высшие кулинарные курсы от шеф-повара международного класса Николая Ильина.

Николай Ильин — вице-президент Сибирской федерации рестораторов и отельеров, действительный член кулинарного союза Ломбардии. Автор ряда кулинарных проектов. Работал с «мишленовскими» поварами. Открыл 42 ресторана.

В течение девяти дней шеф дал много полезной информации, в том числе об основах кулинарии, науке о питании и питательности, поварском инвентаре и оборудовании, об основных видах нарезок, учил готовить все виды блюд, от салатов до десертов.

Всего на обучении у шефа около 60 человек, среди которых не только любители готовить, но и профессионалы своего дела: повара ресторанов и кафе города и районов республики. Участники курса получили не только уникальные знания в области кулинарии, но и бесценный опыт, а также сертификаты об окончании курсов.

Стоит отметить, что это не первый визит шеф-повара в Туву. В 2017 году Николай возглавлял жюри первого в истории Тувы Международного фестиваля тувинской баранины, а в 2018 году также приезжал в Кызыл со своей программой.

Олча САМБОО

12.03.2019

№: 

25

Рубрика: 

Популярные статьи

Продал дом? Можешь не регистрировать... 11.07.2013 №: 75 Всего просмотров: 162 147
Русский язык — река жизни 30.07.2013 №: 82 Всего просмотров: 91 443
Бизнес-гёрл из Кызыла 21.03.2013 №: 30 Всего просмотров: 91 086
У слияния Енисеев 30.07.2013 №: 82 Всего просмотров: 84 283
Зарегистрируйся и управляй страной 21.01.2014 №: 6 Всего просмотров: 68 111