Опасная выпечка

Роспотребнадзор предупреждает, что физическими лицами, не зарегистрированными в качестве индивидуальных предпринимателей, реализуются кондитерские изделия собственного непромышленного изготовления, в том числе через социальные сети.

В Управление Роспотребнадзора ими не подается предусмотренное федеральным законом уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности, в связи с чем контрольно-надзорные мероприятия в отношении их не проводятся.

Кондитерские изделия непромышленного изготовления, а также процессы их производства, хранения, перевозки и реализации не проходят в установленном порядке оценку (подтверждение) соответствия обязательным требованиям, предъявляемым к качеству и безопасности пищевых продуктов, в связи с чем имеются высокие санитарно-эпидемиологические риски при производстве и реализации указанной продукции.

Кондитерские изделия, в первую очередь, скоропортящиеся, с содержанием крема (торты, пирожные), являются одними из наиболее опасных продуктов питания. Они могут стать причиной возникновения различных инфекционных заболеваний, передающихся пищевым путем: дизентерия, сальмонеллез, гепатит А, ротовирусная инфекция, стафилококковая инфекция и другие.

Кроме того, продукция непромышленного изготовления не содержит необходимой для потребителя информации о составе продукта, что может стать причиной возникновения аллергических реакций, а также сведений о дате изготовления, условиях хранения, сроке годности, пищевой ценности и т. д.

Чаще всего данные кондитерские изделия приобретаются родителями для проведения детских праздников и предназначаются для употребления детьми, у которых острые кишечные инфекции протекают значительно тяжелее, чем у взрослых.

Управление Роспотребнадзора по Республике Тыва обращает внимание, что обеспечить соблюдение обязательных санитарных требований при производстве кондитерских изделий в домашних условиях непросто, и риски для здоровья потребителя весьма значительны.

Чечена БУЛЫТОВА

14.04.2018

№: 

40

Рубрика: 

Похожие статьи

Популярные статьи

Продал дом? Можешь не регистрировать... 11.07.2013 №: 75 Всего просмотров: 156 942
Русский язык — река жизни 30.07.2013 №: 82 Всего просмотров: 86 563
Бизнес-гёрл из Кызыла 21.03.2013 №: 30 Всего просмотров: 86 193
У слияния Енисеев 30.07.2013 №: 82 Всего просмотров: 79 418
Зарегистрируйся и управляй страной 21.01.2014 №: 6 Всего просмотров: 67 427